Italian Gangster
Capellini mit Kaviar und Dill
Pasta macht nicht nur satt und glücklich, sie kann auch eine gehörige Portion Raffinesse vertragen. Mit „Black Confetti“ Kaviar als Topping werden zarte Capellini zum Gourmetrezept für jeden schönen Anlass. Einfach ideal, um Überraschungsgäste zu bewirten – schnell gemacht und superlecker.
Das brauchst du für 2 Portionen:
- 50 Gramm „Black Confetti“ Kaviar
- 400 g Capellini
- 60 g Butter
- 1 kleines Bund französischer Dill
- 1 rote Zwiebel
- 3 Zweige Thymian
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
So einfach wird´s gemacht:
Salzwasser kochen, die Capellini hineingeben und in wenigen Minuten bissfest kochen. Die Kochzeit nutzen und die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden sowie den Dill waschen, abtropfen lassen und grob hacken. Butter in einer Pfanne schaumig erhitzen und darin die Zwiebelringe und Thymianzweige anschwitzen. Die abgetropften Capellini in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Dill dazugeben und alles durchmischen. Auf einem Teller anrichten, den Kaviar auf der warmen Pasta verteilen und genießen.
